2025년 상반기 평생교육강좌 강의계획서
교 육 개 요
강 좌 명	핸드드립 자격증반							강 사 명			박 경 미
강의요일 및 시간	매주 수요일 ( 15:00 ~ 17:00 )							강의장소			의성군 평생학습관 5층 바리스타실
강의기간	2025. 3.	5.	~	6.	18.	강의횟수(회)			16회			수강인원(명)	10명
교 육 세 부 계 획
강의목표	∙ 핸드 드립 2급 자격증 취득을 위한 교육 과정
강좌소개 및 주요내용	∙ 핸드 드립 바리스타 전문가 교육 과정으로서 커피 이론 및 다양한 종류의 원산지 별 원두의 특성을 익히며, 여러 종류의 추출 기구를 실습하여서 원두 특성에 적절한 드립 도구로 커피 추출을 할 수 있는 교육과정으로 구성
교육방법	이론교육( ○ ) 실습교육( ○ ) 기타( )
교육후 취업가능 분야	∙ Café 취업, Café 창업
개별 준비물	∙ 행주, 앞치마, 종이필터, 칼리타 개인 도구, 핸드밀 등
교 재	없음						교재비
실습재료비	∙ 실습재료비 : 16 회, 160,000원 ※ 바리스타실 사용료: 40,000원 ※ 응시료 및 자격증 발급비 별도, 3~4회 정도의 스페셜 커피 별도
	∙ 납부방법 : 현장납부 혹은 계좌이체
	※실습재료비는 개강 첫날 공지하며, 첫날 재료비는 첫날 준비하여야 합니다.

- 강의내용 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 법정공휴일은 수업이 없습니다. -

회차	교육 세부 내용		비고
1	오리엔테이션	자기소개 및 2급자격취득을 위한 필요한 도구와 요건설명	시범
2	커피이론 및 맛보기	커피의 품종,등급,가공, 산지 등 이해	시범
3	핸드 드립 자세	트레이 위에 드립도구를 적절하게 배치하기	실습
4	추출이해 1	핸드 드립 동작 및 자세 반복 연습	실습
5	추출이해 2	기술 평가와 관련된 기능 습득하기	실습
6	추출이해 3	칼리타 드리퍼 추출 이해	실습
7	추출이해 4	감각 평가와 관련된 내용 습득하기	실습
8	추출이해 5	하리오 드리퍼 추출하기	실습
9	핸드드립 실습 1	융 추출 이해	실습
10	핸드드립 실습 2	서비스 자세 습득 하기	실습
11	최종실습 1	자격검정 대비 최종 핸드드립 실습	실습
12	최종실습 2	자격검정 대비 최종 핸드드립 실습	실습
13	자격시험 실시	한국커피 능률협회 홈 바리스타 2급자격 검정시험 시행	시험
14	스페셜 커피 실습 1	아프리카 원두 적절한 드리퍼로 핸드드립 실습	실습
15	스페셜 커피 실습 2	중남미 커피 핸드 드립 실습	실습
16	스페셜 커피 실습 3	중남미 커피 핸드드립 실습 및 종강(자격증 발급)