2025년 상반기 평생교육강좌 강의계획서
교 육 개 요
강 좌 명	생활요리							강 사 명			이 영 희
강의요일 및 시간	매주 목요일 (18:30 ∼ 21:00)							강의장소			의성 평생학습관 조리실습실
강의기간	2025. 3.	6.	~	6.	19.	강의횟수(회)			16회			수강인원(명)	12명
교 육 세 부 계 획
강의목표	∙ 한식에 쓰이는 재료와 특징을 이해하고 양념의 기본을 익히며 다양한 로컬 푸드를 활용한 건강한 가족 반찬 만들기
강좌소개 및 주요내용	∙ 밑반찬, 고기, 김치 등 다양한 가정요리를 만들어 건강한 가족 반찬을 만든다.
교육방법	이론교육( ○ ) 실습교육( ○ ) 기타( ○ )
교육후 취업가능 분야	∙ 생활요리 강사
개별 준비물	∙ 앞치마, 고무장갑, 필기도구, 반찬통
교 재							교재비
실습재료비	∙ 실습재료비 : 16회, 총 240,000원 ※ 조리실 사용료: 40,000원(별도)
	∙ 납부방법 : 현장납부 혹은 계좌이체
	※실습재료비는 개강 첫날 공지하며, 첫날 재료비는 첫날 준비하여야 합니다.

- 강의내용 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 법정공휴일은 수업이 없습니다. -

회차	교육 세부 내용		비고
1	밑반찬	- 밑반찬(진미채조림, 메추리알장조림)
2	김치류	- 김치(열무국물김치, 부추김치)
3	국류	- 국 끓이는 날(파육개장)
4	일품요리	- 일품요리(동그랑땡, 깻잎전)
5	장아찌류	- 장아찌와 피클(오이피클, 목이버섯장아찌)
6	고기류	- 고기먹는 날(오향장육, 파절이)
7	해장국	- 해장국과 깍두기(북어국, 깍두기)
8	간단 밑반찬	- 밑반찬(꽈리고추찜, 가지볶음)
9	일품요리	- 일품요리(돼지불고기, 오삼불고기)
10	양식류	- 레스토랑(크림파스타, 흑임자소스)
11	묵은김치	- 외식하는 날(묵은지찜, 김치볶음밥)
12	구이류	- 구이와 볶음(맥적구이, 낙지볶음)
13	파티류	- 생일잔치(잡채, 떡볶이)
14	다양한 김치	- 김치하는 날(총각김치)
15	보양식	- 보양식(추어탕)
16	전골류	- 전골과 떡(버섯전골, 영양보리떡)