2025년 상반기 평생교육강좌 강의계획서
교 육 개 요
강 좌 명	[안계]커피 바리스타 2급 자격증반							강 사 명			김 도 희
강의요일 및 시간	매주 화·목요일 (18:30~21:00)							강의장소			한국커피평가원 커피학원
강의기간	2025. 3.	4.	-	5.	27.	강의횟수(회)			24회			수강인원(명)	10명
교 육 세 부 계 획
강의 목표	∙ 커피 바리스타 2급 자격증 취득
강좌소개 및 주요내용	∙ 커피 역사, 기계 종류, 머신 구조의 명칭 등 커피 바리스타가 알아야 할 기본 개념과 커피의 지식과 바리스타의 손기술을 전문적으로 배우는 과정이며 커피 바리스타 2급 자격증을 취득하기 위하여 검정에 필요한 과제와 시안을 습득 한다.
교육 방법	이론교육( ○ ) 실습교육( ○ ) 기타( )
교육 후 취업 가능 분야	∙ 자격증 발급기관인 평생직업개발원과 한국커피평가원의 검정으로 자격증 취득 후 커피 전문 바리스타 양성, 커피 전문 강사, 기본기 있는 카페 취업 및 카페 창 업이 가능하다.
개별 준비물	∙ 바리스타용 앞치마, 행주 4, 린넨1, 텀블러
교 재	프린트물 제공						교재비			0원
실습재료비	∙ 실습재료비 : 24 회, 총 285,000원 ( 구입내역: 원두, 우유 등 )
	∙ 납부 방법 : 현장 납부 혹은 계좌이체
	※실습재료비는 개강 첫날 공지하여 강사에게 납부하며, 첫날 재료비는 첫날 준비하여야 합니다.

- 강의내용 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 법정공휴일은 수업이 없습니다. -

회차	교육 세부 내용	비고
1	- 오리엔테이션, 커피 역사, 커피기계 종류, 머신기의 구조와 명칭, 커피의 심장이라고 하는 에스프레소의 정의와 에스프레소 내리기 실습.
2/3	-원두 종류, 커피 관련 직업, 에스프레소의 중요성과 과소 과다 정상 추출에 대한 비교 추출, 크래마의 정의, 리스트레토, 룽고, 도피오 비교추출, 에스프레소 도징 탬핑기술, 음료 아이스,핫 아메리카노 만들기 실습
4/5	- 카페 음료를 만들기 위한 우유 스티밍의 중요성, 라떼, 마끼아또, 카푸치노의 거품 비교와 정의, 우유 거품두께 스티밍 실습
6/7	- 스티밍 실습과 음료 카푸치노 만들기 실습, 카페인과 디카페인의 정의
8/9	- 더치, 콜드브루, 핸드드립, 브루잉에 관한 정의, 카라멜마끼아또의 유래와 올바른 스티밍으로 마끼아또 만들기 실습
10/11	- 카페음료 아포카토, 아인슈페너, 플랫화이트, 콘파냐의 정의와 각 음료의 우유 스티밍의 차이와 거품두께의 비교 실습, 카푸치노와 마끼아또 만들기 실습
12/13	- 커피 바리스타 2급 자격증 검정에 관한 전체적인 설명과 실기 동작에 대한 강사의 시연과 실습.
14/15	- 커피바리스타 2급 자격증 검정 과제인 준비동작 5분과 에스프레소 정상추출 실습과 연습
16/17	- 8회차 준비동작 반복연습, 커피바리스타 2급 자격증 검정 과제인 본동작 8분 강사의 시연과 실습
18	- 9회차 본동작 반복 연습과 음료 실습
19	- 준비동작 5분 본동작 8분 연결동작으로 전체 실습
20	- 자격증 검정에 필요한 음료 에스프레소, 카푸치노 카라멜 마끼아또 전문 바리스타처럼 만들기 실습
21	- 12회차 반복적인 실습과 연습
22	- 커피 바리스타 2급 자격증 검정 과제 준비 동잔 5분, 본동적 8분 전체 실습
23	- 실기시험 대비 최종 리허설
24	- 커피 바리스타 2급 자격증 검정 시험 검정일( 한번 연습 후 검정 시험 시행)

프로그램 사진(예시)

자격증 발급 사항 ※자격증 발급 강좌는 필수 작성(수강생 개별 선택 사항)

자격관리(발급)기관
기 관 명	평생직업개발원 의성지부	연 락 처		010-3686-5830		소 재 지	의성군 안계길 128. 2층
대 표 자	김도희	이 메 일		rose17677@ naver.com		홈페이지	http://koreacoffeeuiseong.imweb.me
자격정보
자 격 명	커피바리스타 2급		자격의 종류		커피 바리스타 자격증
등록번호	572-97-01498		자격발급기관		평생직업개발원&한국커피평가원
총비용 (세부내역)	필기, 실기:85,000원 (원서비: 55,000 / 심사비 : 30,000원) -자격발급비: 0 원		환불규정		교습비 반환기준 있음. 학원설립·운영에 관한 법률시행령(2주 이내 환불가능)

- 자격증 발급은 수강생 선택사항입니다. -