2024년 하반기 평생교육강좌 강의계획서
교 육 개 요
강 좌 명	홈카페 브런치 및 디저트							강 사 명			이 린 다 진
강의요일 및 시간	매주 목요일 ( 18:50 ~ 21:20 )							강의장소			의성 평생학습관 제과제빵실
강의기간	2024. 8.	29.	~	11.	21.	강의횟수(회)			12회			수강인원(명)	12명
교 육 세 부 계 획
강의목표	∙ 집에서 만들 수 있는 쉬운 빵과 디저트, 브런치 만들기
강좌소개 및 주요내용	∙ 계량부터 굽기까지 직접 반죽해서 만드는 카페 디저트 ∙ 구하기 쉬운 파이 생지로 발효부터 요리까지 활용해보는 브런치 메뉴
교육방법	이론교육( ) 실습교육( ○ ) 기타( ○ )
교육후 취업가능 분야	∙ 제과제빵 베이커리 ∙ 디저트 카페
개별 준비물	∙ 앞치마, 밀폐용기
교 재	없음						교재비
실습재료비	∙ 실습재료비 : 12회, 총 276,000원 ※ 수강료: 40,000원(별도)
	∙ 납부방법 : 현장납부 혹은 계좌이체
	※실습재료비는 개강 첫날 공지하여 강사에게 납부하며, 첫날 재료비는 첫날 준비하여야 합니다.

회차	교육 세부 내용		비고
1	두바이 초콜릿	수제 피스타치오 스프레드로 만드는 두바이 초콜릿
2	포카치아 피자	무반죽 포카치아로 만드는 피자
3	야끼소바빵	야끼소바 소스부터 만드는 야끼소바빵
4	크림 크로와상	3가지 크림로 만드는 크림크로와상
5	미트 파이	토마토 미트파이 만들기
6	불고기 베이크	코스트코 인기메뉴 불고기 베이크
7	견과류 쿠키	선물하기 좋은 고소한 견과류 쿠키
8	레몬 파운드	상큼한 레몬 파운드 케이크 만들기
9	빼빼로	수제 빼빼로 만들기
10	크로와상 2종	크로와상 계란빵, 사라다 크로와상
11	모카 마카롱	커피향이 가득 담긴 모카 마카롱
12	티라미수 케이크	이탈리아 전통 티라미수