2024년 하반기 평생교육강좌 강의계획서
교 육 개 요
강 좌 명	[안계] 홈베이킹 2급 자격증반							강 사 명			김 도 희
강의요일 및 시간	매주 금요일 (18:30~21:00)							강의장소			안계 행복플랫폼 공유부엌
강의기간	2024. 8.	30.	~	11.	1.	강의횟수(회)			10회			수강인원(명)	10명
교 육 세 부 계 획
강의 목표	∙ 카페 디저트(홈베이킹) 2급 자격증 취득
강좌소개 및 주요내용	∙ 초코 머핀, 마들렌, 파운드케이크 등 홈베이킹 제품을 직접 만들고 카페 디저트(홈베이킹) 2급 자격증 검정 시험에 응시
교육 방법	이론교육( 10% ) 실습교육( 90% ) 기타( )
교육 후 취업 가능 분야	∙ 자격증 발급기관인 평생직업개발원과 한국커피평가원의 검정으로 자격증 취득 후 제과사, 제빵사, 파티쉐 직업을 희망하는 지역민들에게 홈베이킹 자격증반 과정을 자신감과 긍정적인 자아상을 높이고, 직업 탐색의 기회가 될 수 있으며 디져트샵, 카페 창업에도 용이함.
개별 준비물	∙앞치마, 행주, 락앤락 통 (오븐기 외 베이킹에 필요한 도구는 강사가 준비함)
교 재	레시피 교재 제공						교재비			0원
실습재료비	∙ 실습재료비 : 10회, 총 250,000원 ( 구입내역:베이킹에 필요한 재료 등 )
	∙ 납부 방법 : 현장 납부 혹은 계좌이체(환불: 개강 후 2주 이내 가능)
	※실습재료비는 개강 첫날 공지하여 강사에게 납부하며, 첫날 재료비는 첫날 준비하여야 합니다.

- 강의내용 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 법정공휴일은 수업이 없습니다. -

회차	교육 세부 내용	비고
1	- 달콤한 초코칩과 쫀득한 마시멜로우를 넣어 바삭한 초코스모어쿠키 만들기
2	- 촉촉하고 쫀득쫀득한 카페디저트 메뉴인 휘낭시에 만들기
3	- 달콤한 초코칩과 고소한 견과류가 중간에 들어간 초코로미아스 만들기
4	- 폭신폭신한 카스테라 안에 부드러운 생크림을 넣은 생크림카스테라 만들기
5	- 건강에 좋은 감자를 속에 넣은 쫀득쫀득한 감자빵 만들기
6	- 몸에 좋은 대파를 넣어 부슬부슬한 식감의 대파스콘 만들기
7	- 영양만점 사과를 넣은 바삭바삭한 사과스크럼블 만들기
8	- 초콜릿과 머랭을 넣고 꾸덕꾸덕한 식감의 쇼콜라 만들기
9	- 부드럽고 조개 모양의 틀에 구워내는 레몬필 마들렌쿠키 만들기
10	- 시험연습 및 평생직업개발원 홈베이킹 자격증 시험

프로그램 사진(예시)

※ 회차별 수업 내용은 일부 조정될 수 있습니다.

자격증 발급 사항 ※자격증 발급 강좌는 필수 작성(수강생 개별 선택 사항)

자격관리(발급)기관
기 관 명	평생직업개발원 의성지부	연 락 처		010-3686-5830		소 재 지	의성군 안계길 128. 2층
대 표 자	김도희	이 메 일		rose17677@ naver.com		홈페이지	http://koreacoffeeuiseong.imweb.me
자격정보
자 격 명	카페디져트 2급		자격의 종류		카페디져트 자격증
등록번호	572-97-01498		자격발급기관		평생직업개발원&한국커피평가원
총비용 (세부내역)	필기, 실기:85,000원 (원서비: 55,000 / 심사비 : 30,000원) -자격발급비: 0 원		환불규정		교습비 반환기준 있음. 학원설립·운영에 관한 법률시행령(2주이내 환불가능)

- 자격증 발급은 수강생 선택사항입니다. -