2024년 하반기 평생교육강좌 강의계획서
교 육 개 요
강 좌 명	집에서 만드는 이탈리아 요리							강 사 명			김 정 길
강의요일 및 시간	매주 화요일 ( 18:30 ~ 21:00 )							강의장소			의성 평생학습관 조리실
강의기간	2024. 8.	27.	~	11.	5.	강의횟수(회)			8회			수강인원(명)	8명
교 육 세 부 계 획
강의목표	∙ 이태리 스페인 프랑스 등의 유럽 요리와 음료에 대한 이해와 요리 실습
강좌소개 및 주요내용	∙ 집에서도 파스타와 각종 음식을 만들어보고 입문 강의를 통해 즐겁게 즐길 수 있는 이태리 문화
교육방법	이론교육( ○ ) 실습교육( ○ ) 기타( )
교육후 취업가능 분야	-
개별 준비물	∙ 앞치마 ∙ 실습 후 만든 요리와 소스를 담아갈 용기
교 재	현장 배포						교재비			없음
실습재료비	∙ 실습재료비 : 8회, 총 240,000원 ※ 조리실 사용료: 40,000원(별도) (구입내역 : 쇠고기, 토마토 홀, 밀가루, 와인 등)
	∙ 납부방법 : 현장납부 혹은 계좌이체
	※실습재료비는 개강 첫날 공지하여 강사에게 납부하며, 첫날 재료비는 첫날 준비하여야 합니다.

- 강의내용 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 법정공휴일은 수업이 없습니다. -

회차	교육 세부 내용	비고
1	콘칠리에 알리올리오 만들기
2	포카치아 감자스프 만들기
3	단호박스프 시저샐러드 만들기
4	드레싱 콜드파스타 만들기
5	카초엔페페 깔르보나라 만들기
6	화이트라구소스 파스타 만들기
7	리죠또 만들기 만들기
8	바질패스토 파스타 만들기