의성군 농업기술센터

마늘 토마토밥

• 재료

  • 밥 2공기, 마늘 10쪽, 토마토 1개, 양파 1/2개, 달걀 2개, 굴소스 1큰술, 식용유 약간, 다진 파슬리 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간

• 만드는법

  • ① 마늘은 편으로 썬다.
  • ② 토마토는 끓는 물에 살짝 데쳤다가 찬물에 헹궈 껍질을 벗기고 다진다.
  • ③ 양파는 굵게 다진다.
  • ④ 달걀은 잘 풀어서 소금을 넣고 팬에 부어 젓가락으로 저어가며 익힌다.
  • ⑤ 팬에 식용유를 두르고 준비한 마늘과 양파를 볶다가 밥을 넣어 볶은 후 굴소스를 넣어 볶는다.
  • ⑥ 다진 토마토와 익힌 달걀을 넣는다.
  • ⑦ 소금과 후춧가루로 간한 뒤 다진 파슬리를 뿌린다.