의성군 농업기술센터

마늘 마멀레이드

• 재료

  • 마늘 100g, 사과 1개, 설탕 1/2컵, 계피가루 1작은술

• 만드는법

  • ① 마늘은 눈을 모두 잘라버리고 가늘게 채 친다.
  • ② 사과는 껍질을 벗기고 작고 얇게 썰어 냄비에 담아 설탕을 넣고 중간 불에서 끓여 졸여서 뭉그러지면 가늘게 채친 마늘을 넣어서 마멀레이드를 만든다.
  • ③ 다 만들어지면 계피가루를 조금 넣고 섞는다.