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문헌속의마늘

삼국유사

  • 단군신화에는 곰이 마늘과 쑥을 먹고 웅녀가 되어 환웅과 결혼하여 우리나라의 건국 시조이신 단군을 낳았다고 기록하고 있다. 이 내용을 통해 의약이 발달되지 않은 고대 사회에서부터 마늘의 진가와 기능성에 대한 부분을 우수하게 생각했다고 알 수 있다.

이집트 의학서적

  • 기원전 1500년전 출간된 이집트의 의학서적에는 각종 인체 질병에 따라 마늘을 어떻게 사용하면 되는지 기록되어 있다.

성경

  • 구약성경을 통해 보면 유태인들은 이집트를 떠나 광야에서 방황할 때 준비한 음식 중에 마늘을 스태미너 식품으로 사용했다고 전해진다.

동의보감

  • 허준은 「동의보감」에서 마늘의 효험을 아래와 같이 이야기하고 있다.
  • 소화, 해독, 요충 구제 등에 널리 쓰이고 결핵에 효과가 있다.
  • 마늘에 월계수 잎을 덮어 두었다 10~15일, 장기간 복용하면 십이지장충에 특효가 있다.
  • 축농증에 마늘을 찧어서 발바닥 중간에 붙이면 효과가 있다.
  • 기관지염에는 마늘에 월계수 잎을 덮어 냄새를 없앤 뒤 매일 2~3개씩 10~15일간 복용하면 효과가 있다.
  • 마늘을 매일 1~2쪽씩 장기간 복용하면 고혈압에 효과가 있다.
  • 이가 아플때 겨자가루와 마늘을 1:1비율로 개어서 통증이 있는 곳에 바르면 효과가 있다.
  • 항암, 오래된 기침에 좋다.
  • 오랫동안 먹으면 피를 맑게 해준다.

본초강목

  • 이서진은 「본초강목」에서 마늘의 효험을 아래와 같이 이야기하고 있다.
  • 조개껍데기 가루와 함께 먹으면 몸의 부종을 치료한다.
  • 유황과 함께 먹으며 복통이 낫는다.
  • 종기에 마늘뜸을 한다.
  • 열이 날 때 마늘을 구워 꿀에 함께 먹는다.
  • 설사가 날 때 마늘을 찧어 두 발바닥 중심이나 배꼽에 붙인다.
  • 원형탈모증일 때 마늘을 잘라 매일 그 곳에 문지른다.
  • 독충에 물렸을 때 마늘을 씹어 물린 곳에 붙인다.
  • 게를 먹고 중독되었을 때 마늘을 달여 먹는다.
단군신화 속의 마늘 이미지
단군신화 속의 마늘
이집트 벽화 속의 마늘 이미지
이집트 벽화 속의 마늘
참고자료 : 「의성마늘 관련식품 요리법」2008,의성군